Pemproses roti, adalah mengikut keperluan mesin, meletakkan bahan-bahan, mi automatik, dan penapaian, membakar ke dalam pelbagai mesin roti. Ia boleh dibahagikan kepada kegunaan rumah dan komersil. Mekanisme roti untuk membuat roti, terutamanya dan mi, penapaian, dan penaik tiga proses. Prinsip mesin roti adalah menggunakan program komputer terbina dalam, untuk mengukuhkan tiga proses membuat roti, pada titik masa yang tetap dan mi, penapaian, atau arahan penaik, untuk membuat roti.
Motor pemproses roti termasuk motor universal AC, Struktur termasuk aci berputar, pemasangan pemutar, pemasangan pemegun dan penutup hujung, Pemasangan pemegun termasuk teras pemegun dan penggulungan gegelung, Penggulungan gegelung digulung pada teras pemegun, Pemasangan pemutar adalah dipasang pada aci berputar, Teras pemegun bersarang di luar pemasangan pemutar, Buka beberapa terlebih dahulu melalui lubang dalam arah paksi di tepi teras pemegun, Beberapa tepi pusing memanjang keluar dari tepi hujung penutup hujung, Di hujung permukaan teras pemegun, Terdapat beberapa lubang melalui kedua yang sepadan dengan lubang melalui pertama, Aci berputar disokong pada galas penutup hujung, Skru mengunci penutup hujung melalui kedua dan hujung pertama teras pemegun, Walau bagaimanapun, struktur motor mesin roti ini mempunyai masalah berikut:
1. Kedudukan dan pemasangan lubang kedua melalui penutup akhir dan lubang pertama melalui permukaan akhir teras pemegun adalah menyusahkan, dengan kecekapan pemasangan yang rendah dan kos buruh yang tinggi;
2. Mesin roti keseluruhan mempunyai jumlah yang besar dan menduduki lebih banyak ruang, yang sukar untuk memenuhi keperluan penggunaan apabila saiz paksi beban adalah terhad.
